广西腊肠的腌制方法和配料 白酒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉等所有调料，用力搅拌至发黏（约10分钟）。 盖保鲜膜冷藏腌制12小时（隔夜更入味）。灌制腊肠：肠衣套在灌肠器或漏斗上，末端打结，将肉馅缓缓填入，边灌边用针扎孔排气。 每15厘米用棉线...