腌白菜酸菜的方式 凉开水5升步骤：白菜切丝加盐揉搓，静置1小时挤干水分。容器中放入白菜丝、蒜片、小米椒，倒入凉开水。市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。发酵时间：将腌制好的酸菜放置在适...