正宗糖醋蒜怎样腌制 1、大蒜与盐混合拌匀，压重物腌制12小时，倒掉析出的盐水。2、糖醋汁放凉备用（热汁会烫熟蒜，影响脆度）。3、正宗糖醋蒜的腌制方法：将新鲜无破损的大蒜剥去外皮并分成蒜瓣，熬制糖醋汁至滚开，冷却后倒入装有大蒜的容器中，淹没蒜...