面引子发面的方法引子怎么做 1、面引子发面的方法中，引子（即老面、面酵头）的制作方法如下：准备材料 密封容器：选择一个密封性能良好的饭盒，确保其干净无油，用开水烫一下内部以消毒并去除杂菌。面粉：取面粉100克，作为制作引子的主要原料。温水：...