十斤糖醋蒜的腌制方法 1、若需更入味，可先进行盐腌：将沥干的蒜头放入坛子，按“一层蒜一层盐”的方式铺放，撒入7两盐。第二天开始每天搅拌一次，连续搅拌3天，使盐分均匀渗透，之后捞出蒜头沥干盐水（此步骤可省略，直接进入糖醋汁腌制）。2、将沥干的...