怎么腌制小黄瓜 1、若黄瓜较大，可切段或剖成两半，小黄瓜可直接整条腌制。2、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。3、关键步骤：晾干水分：洗净后需彻底沥干或晒干表面水分（4-5小时），避免腌...