高活性干酵母使用方法 1、用30℃左右的温水化开酵母，这一步很关键。水温不能太高，否则会烫死酵母。化开后让酵母静置几分钟，充分激活。我有次水温没控制好，用了接近40℃的水，结果酵母的活性明显降低，面团发酵效果大打折扣。 **面团发酵**：把...