天气冷了怎么和面做包子 1、天气冷了做包子时和面的方法如下：酵母的活化 在寒冷天气下，酵母的活性会降低，因此需要先进行活化。如果是使用鲜酵母，可以将其放入35-38摄氏度的温热水中溶化，这个温度是酵母最适宜的生长温度，活化时间约为10分钟。...