烤鸡腿怎么样烤的不黑窍门 1、低温腌制：冷藏腌制不超过4小时，长时间腌制会使表皮蛋白质变性，更容易烤黑。 温度控制技巧 阶梯式升温：先用150℃烤20分钟使内部熟透，再转200℃烤5-7分钟上色。烤箱中层放置，离上火至少15cm。铝箔遮罩法...